โฉมงามกับเจ้าชายอสูร เป็นเรื่องราวของเบลล์ หญิงสาวแสนฉลาดและใฝ่ฝันอยากผจญภัยนอกหมู่บ้านเล็กๆ ของเธอ ณ เมืองแห่งหนึ่ง มีเศรษฐีคนหนึ่งได้อาศัยอยู่กับลูกสาว 3 คน อยู่มาวันหนึ่งที่บ้านของเศรษฐีผู้นี้ก็เกิดไฟไหม้ซึ่งทำให้ครอบครัวเศรษฐีผู้นี้ต้องสูญเสียทรัพย์สมบัติทั้งหมดไป จากเหตุการณ์นี้เองพวกเขาจึงได้ย้ายออกจากเมืองแห่งนี้ไปอยู่ในกระท่อมหลังเล็กๆ ที่อยู่ไกลออกไปจากตัวแมือง แต่ว่าลูกสาวคนโตและคนกลางกลับรับสภาพไม่ได้ เพราะพวกเธอเคยชินกับการใช้ชีวิตที่สุขสบายโดยไม่ต้องทำอะไร ส่วนลูกสาวคนเล็กมีชื่อว่าเบลล์ เธอเป็นคนขยันและจิตใจดีชอบช่วยเหลือผู้คน ซึ่งเธอได้ใช้ชีวิตอยู่ได้อย่างมีความสุขและช่วยพ่อทำงานขยันขันแข็ง
อยู่มาวันหนึ่งก็ได้มีจดหมายจากในเมืองให้เศรษฐีผู้นี้ไปรับเงินที่ยังหลงเหลืออยู่ ซึ่งก่อนที่จะเข้าไปในเมืองเขาก็ได้ถามลูกสาวทั้ง 3 คนว่าต้องการอะไรเป็นของฝาก ลูกสาวคนโตก็บอกว่าเธออยากได้เสื้อผ้าสวยๆ ลูกสาวคนกลางเธออยากได้แหวนและสร้อยคอ ส่วนเบลล์ลูกสาวคนเล็กเธอกลับไม่อยากได้อะไรเลยนอกจากขอให้พ่อเดินทางกลับมาบ้านอย่างปลอดภัยก็พอ แต่ผู้เป็นพ่อไม่ยอม เบลจึงขอเพียงแค่ดอกกุหลาบสีแดงเพียงดอกเดียวเท่านั้น แล้วเศรษฐีผู้นี้ก็ได้ออกเดินทางเข้าไปในเมือง แต่ปรากฎว่ามีใครบางคนปลอมตัวมารับเงินตัดหน้าไปก่อนแล้ว เขาจึงเดินทางกลับบ้านอย่างหมดหวัง
ในขณะเดินทางกลับพายุหิมะก็โหมกระหน่ำพัดลงมาจนไม่เห็นถนน แต่เขาก็ฝืนขี่ม้าไป เขาได้พบเส้นทางหนึ่งที่เขาคิดว่าน่าจะไปได้ง่ายกว่าเพราะปกคลุมอยู่เลย เมื่อเขาเลือกเดินทางไปตามเส้นทางนี้ จึงทำให้เขาได้พบกับปราสาทแห่งหนึ่งที่ดูเหมือนว่าไม่น่าจะมีใครอยู่ แต่เมื่อเขาเข้าไปสำรวจเรื่อยๆ จนพบกับห้องโถงใหญ่และเห็นว่าบนโต๊ะอาหารนั้นมีอาหารจัดเตรียมอยู่มากมาย ด้วยความหิวเขาเลยตัดสินใจกินอาหารที่อยู่บนโต๊ะจนอิ่ม จากนั้นเขาก็กำลังจะออกจากปราสาทไป แต่เขาก็มองเห็นดอกกุหลาบสีแดงวางอยู่ ด้วยความคิดว่าที่นี่มีดอกกุหลาบตั้งมากมาย ถ้าเขาจะหยิบไปซักดอกหนึ่งคงไม่เป็นไรกระมัง เขาจึงหยิบดอกกุหลาบนั้นไป หวังว่าจะนำไปฝากเบลล์ลูกสาวคนเล็ก
แต่แล้วก็มี อสูร โผล่ออกมาบอกว่าตนอุตส่าห์ให้อาหารกินแล้ว ยังจะมาขโมยดอกไม้อีก เจ้าอสูรขู่ว่าจะทำร้ายเขาเนื่องจากว่ากุหลาบนั้นเป็นของรักของเจ้าอสูรตนนี้ ในขณะเดียวกันนั้นเศรษฐีก็ได้พยายามอธิบายว่า ตนเพียงแค่หาขอฝากที่ลูกสาวทั้ง 3 ร้องขอ ซึ่งลูกสาวคนเล็กได้ขอเพียงกุหลาบดอกเดียว ตนจึงแค่จะนำดอกกุหลาบดอกนี้ไปฝากลูกสาวตนเท่านั้นเอง ทันใดนั้นเจ้าอสูรก็ได้ยื่นขอเสนอให้เศรษฐีผู้นี้ว่า ข้าจะไว้ชีวิตเจ้าหากเจ้านำตัวลูกสาวคนใดคนหนึ่งให้มาอยู่กับข้าด้วยความเต็มใจ หากทำได้ข้าก็จะปล่อยเจ้าไป เมื่อเศรษฐีได้ยินเช่นนั้นจึงตอบตกลง ก่อนกลับเจ้าอสูรให้เศรษฐีหยิบเอาของในหีบที่เขาต้องการกลับไปด้วย ท่านเศรษฐีจึงหยิบเอาเสื้อผ้า แหวนและสร้อยคอไปฝากลูกๆ รวมถึงกุหลาบดอกนั้นด้วย เจ้าอสูรกำชับว่าให้รักษาสัญญา ไม่อย่างงั้นจะตามไปฆ่าถึงที่บ้าน ท่านเศรษฐีก็รับปากแล้วกลับไป
วันหนึ่งพ่อของเบลล์ถูกสัตว์ประหลาดลักพาตัวไปขังไว้ในปราสาท เบลล์จึงอาสาไปช่วยโดยแลกกับอิสรภาพของพ่อ เธอพบว่าสัตว์ประหลาดนั้นคือเจ้าชายอสูรที่ถูกสาปให้กลายเป็นอสูร เพราะความเย่อหยิ่งและเห็นแก่ตัวของตัวเอง เบลล์จึงต้องหาวิธีที่จะถอนคำสาปและช่วยเจ้าชายอสูรให้กลับคืนสู่ร่างเดิม ระหว่างที่เบลล์อาศัยอยู่ใน ปราสาท เธอได้เรียนรู้ที่จะมองข้ามรูปลักษณ์ภายนอกและเห็นความดีงามภายในใจของ เจ้าชายอสูร ทั้งคู่ค่อยๆ พัฒนาความรู้สึกที่ดีต่อกันและตกหลุมรักในที่สุด
